Caporuscio- Kesté: una storia tutta Made in Italy

“Mi sono rimesso in gioco – racconta – a 38 anni decisi di imparare a fare il pizzaiolo perché avevo un cugino che aveva aperto una pizzeria italiana alle isole Turks and Caicos, ai Caraibi, e mi aveva offerto un posto di lavoro. Decisi però che volevo imparare quel mestiere nel posto migliore al mondo, che era vicino a casa mia: a Napoli. Ho avuto diversi maestri, pizzaioli famosi, che mi hanno rivelato i loro segreti e da lì sono partito”.