di Manuela Caracciolo 23 Apr 2020 www.lavocedinewyork.com     Abbiamo intervistato Roberto Caporuscio di Kestè Pizzeria. Il suo impegno per aiutare gli operatori negli ospedali alle prese con il Covid-19 con la donazione di pasti per regalare un sorriso…oltre la mascherina. […]

by Abigail Napp March 6, 2020 https://www.lacucinaitaliana.com/       Italian chefs and restaurateurs came out in droves to cook, laugh, and stand in solidarity with Giovanni Bartocci, owner of the East Village eatery that caught fire in February. Read more

Oct. 06, 2019 – 2:48   The NYC Pizza Festival is bringing together 25 of the best pizzaiolo from around the country and from Italy.     Watch the latest video at foxnews.com

Italy’s Secret Pizza Comes Out of Hiding Just when you thought you knew everything there is to know about the current craze for focaccia and all its pizzalike variants, along comes focaccia col formaggio di Recco (focaccia di Recco for […]

Focaccia di Recco, a thin bread stuffed with stracchino cheese, is now on the menu at Kesté in the financial district. I have traveled to certain destinations just for one dish. Recco, on the Italian coast about 10 miles south […]

La pizza è un diritto. E quindi, margherita e marinara a prezzi popolari. È questo il motto di Roberto Caporuscio, maestro dell’arte pizzaiola, imprenditore e filosofo della convivialità. “Volevo far vivere qui una vera esperienza partenopea – ci racconta -. […]

NEW YORK – Roberto Caporuscio, 58-years-old, left Italy twenty years ago. Until then, he had worked on the family farm in Pontinia, that fertile part of Lazio with a view toward the Campania region. His farm produced seeds that were […]

“C’erano gli ingredienti, la tecnica, perfino la struttura del locale ricordava la tradizione. E tuttavia, mancava ancora qualcosa”. Roberto Caporuscio ha provato a portare negli Stati Uniti il sapore di Napoli, e la sua storia più autentica. Ma la sua […]